怎么做广式白灼牛百叶,简易菜谱分享

　　

广式白灼牛百叶

　　广式白灼牛百叶是一道广东传统美食，口感鲜嫩，清淡爽口，是夏天常见的一道凉菜。白灼牛百叶的烹饪方法简单，但需要掌握火候和技巧，才能保持牛百叶的嫩滑口感。下面将详细介绍如何制作这道美味的广式白灼牛百叶。

　　

食材：

• 新鲜牛百叶 300克
• 生姜 2片
• 葱 1根
• 香油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛百叶洗净，用开水焯水后切成薄片备用。
2. 生姜切成细丝，葱切成葱花备用。
3. 将锅中水烧开，放入适量盐和生姜丝，再放入切好的牛百叶片，煮至白灼熟，捞出沥干水分装盘。
4. 将葱花撒在牛百叶上，淋上香油、生抽，撒上少许鸡精即可。

　　烹饪完成后，一道鲜美的广式白灼牛百叶就做好了。牛百叶口感嫩滑，搭配生姜和葱的清香，清爽爽口，是夏天消暑的好选择。希望大家尝试制作这道美味的广式凉菜，享受不一样的美食体验。