香浓豉汁蒸凤爪,美味无比

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的粤菜——豉汁蒸凤爪。这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻，是广东人喜爱的经典菜品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，豉汁蒸凤爪都能为你的餐桌增添一道美味佳肴。

　　

食材：

• 凤爪 500克
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒适量
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 少许
• 水适量

烹饪步骤：

1. 准备工作：将凤爪洗净，去除指甲，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。葱姜蒜切末，红辣椒切圈。
2. 调制豉汁：将豉油、生抽、料酒、白糖和少许盐混合均匀，加入适量水调成豉汁。
3. 腌制凤爪：将焯烫后的凤爪放入豉汁中腌制30分钟，让凤爪充分入味。
4. 蒸制凤爪：将腌制好的凤爪放入蒸锅，撒上葱姜蒜末和红辣椒圈，上锅大火蒸15分钟。
5. 出锅享用：蒸好的豉汁蒸凤爪出锅，淋上蒸汁，香气四溢，色香味俱全。

　　这道豉汁蒸凤爪烹饪简单，口感嫩滑，豉汁的鲜香让人回味无穷。无论是搭配米饭还是当零食都非常美味，希望你也能尝试制作这道美味的粤菜！