豉油皇蒸肥牛煲一口好吃的家常菜谱

　　

豉油皇蒸肥牛煲

　　豉油皇蒸肥牛煲是一道传统的粤菜佳肴，肥牛肉质鲜嫩，搭配豉油等调料，口感浓香鲜美。烹饪过程中，蒸制的方式能够保持肥牛的原汁原味，让肉质更加鲜嫩可口，是一道家庭聚餐或节日宴席上的绝佳选择。

　　

　　

　　

食材：

• 新鲜肥牛肉 500克
• 葱段 2根
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 红辣椒 1个
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 豉油 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量

　　

　　

烹饪步骤：

1. 将新鲜肥牛肉洗净，切成适当大小的薄片。
2. 将葱段、姜片、蒜瓣和红辣椒切成丝备用。
3. 在肥牛肉上均匀撒上盐，再加入生抽、老抽、料酒、豉油、白糖，腌制15分钟。
4. 将腌制好的肥牛肉片码放在蒸盘上，撒上葱姜蒜丝和红辣椒丝。
5. 大火蒸8-10分钟，至肥牛熟透即可。
6. 将蒸好的肥牛肉取出，淋上热油，热油可以使肉质更加嫩滑。
7. 最后，根据个人口味可以撒上一些香菜末或葱花进行点缀。

　　

　　

结尾：

　　豉油皇蒸肥牛煲烹饪简单，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或宴席的美味佳肴。肥牛的鲜嫩搭配豉油的香味，散发出诱人的香气，让人食欲大增。希望大家能够尝试制作这道美味的豉油皇蒸肥牛煲，享受美食带来的乐趣。