香煎马鲛鱼,一口好吃的菜谱!

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——香煎马鲛鱼。这道菜色香味美，口感鲜美，是一道家常菜中的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的香煎马鲛鱼吧！

食材准备：

• 新鲜马鲛鱼一条（约500克）
• 生姜一小块，切丝备用
• 葱一根，切葱花备用
• 青红椒各一只，切丝备用
• 蒜瓣数瓣，切片备用
• 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将马鲛鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的马鲛鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆，捞出沥油备用。
3. 另起锅热油，放入蒜片、生姜丝、葱花、青红椒丝爆香。
4. 倒入少许生抽、适量清水和淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠。
5. 最后将煎好的马鲛鱼块放入锅中，翻炒均匀，让汤汁充分裹在鱼块上即可。

香煎马鲛鱼烹饪完成，热气腾腾的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。这道菜肴色泽金黄，口感鲜嫩，鱼肉入口即化，香味浓郁，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

希望大家喜欢这道香煎马鲛鱼的做法。欢迎大家在家尝试制作，并欢迎留言分享您的烹饪心得！谢谢您的阅读，期待与您下次再见！