蜜汁蒸大闸蟹美味独特的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道粤菜经典菜品——蜜汁蒸大闸蟹。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是夏日享用大闸蟹的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 活大闸蟹 2只
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒 1根
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白砂糖 适量

烹饪步骤：

1. 将活大闸蟹洗净，去掉外壳，剁成小块备用。
2. 将葱姜蒜切末，红辣椒切丝备用。
3. 将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、料酒、白砂糖按照2:2:1:1:1的比例混合均匀，制作蜜汁酱汁备用。
4. 将腌制好的大闸蟹块放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末和红辣椒丝。
5. 将事先调好的蜜汁酱汁均匀地淋在大闸蟹块上。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
7. 取出蒸好的蜜汁蒸大闸蟹，撒上一些香菜点缀即可。

蜜汁蒸大闸蟹香气扑鼻，酱汁入味，蟹肉鲜嫩可口，带有蒸蒸日上的夏日味道。不仅外观诱人，而且口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。快来动手尝试制作吧，相信你会被这道美味征服的！