广式红烧鸡肝的诱人做法让你的菜谱更加丰富

广式红烧鸡肝

欢迎来到我的厨房！今天我要为大家分享一道地道的广式美食——广式红烧鸡肝。这道菜口感鲜嫩，酱汁浓郁，是广东人喜爱的下饭菜之一。让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

食材：

• 新鲜鸡肝 500克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白糖 2汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡肝洗净，用盐腌制10分钟，去腥；葱姜蒜切末备用。
2. 炒锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入八角、桂皮炒出香味，再加入腌制好的鸡肝煸炒均匀。
4. 倒入适量料酒，炒至鸡肝变色。
5. 加入生抽、老抽、白糖适量，炒匀。
6. 加入清水没过鸡肝，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
7. 收汁，调味，撒上葱花即可出锅。

烹饪完成后，一道香气扑鼻的广式红烧鸡肝就可以端上餐桌啦！鸡肝鲜嫩多汁，酱汁入味，回味无穷。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是人间美味！希望大家尝试制作这道美味佳肴，享受纯正的广式美食文化。