炭烧五花肉焗饭好吃的广式菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广式美食——广式炭烧脆皮五花肉焗饭。这道菜汇集了广东人喜爱的炭烧风味和脆皮五花肉的香酥口感，再配上香喷喷的焗饭，绝对能带给你一次美味的享受。

　　

食材：

• 五花肉 300克
• 米饭 2碗
• 葱姜蒜适量
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐、胡椒粉适量
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 鸡蛋 1个

烹饪步骤：

1. 将五花肉切成薄片，用刀在肉皮上划几刀。
2. 将五花肉放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 将葱姜蒜切末，热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。
4. 放入五花肉片煎至两面金黄，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、料酒、白糖炒匀。
5. 将煎好的五花肉码放在事先煮熟的米饭上，再将鸡蛋液均匀洒在五花肉上。
6. 将整盘五花肉焗饭放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟至金黄酥脆即可。

　　这道广式炭烧脆皮五花肉焗饭，肉质鲜嫩多汁，外皮香酥诱人，再搭配上米饭的香气，简直是一道美味无比的家常菜。希望你也能尝试制作这道美食，享受烹饪的乐趣和美食带来的满足。