广式红烧鲈鱼片鲜美好吃的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的广式菜肴——广式红烧鲈鱼片。这道菜口感鲜嫩，色香味俱全，是一道家常菜中的必备之选。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式红烧鲈鱼片吧！

食材准备：

• 新鲜鲈鱼片 500克
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 1个
• 青红椒 适量
• 香菜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 清水 适量
• 淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将鲈鱼片用清水洗净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切成末，红椒和青红椒切成小块，香菜切成段备用。
3. 起锅热油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 将鲈鱼片放入锅中翻炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮片刻。
7. 将淀粉加入适量水中搅匀，倒入锅中勾芡。
8. 最后加入红椒和青红椒，翻炒均匀。
9. 撒上香菜段，出锅装盘即可。

现在，一道美味的广式红烧鲈鱼片就做好啦！鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳，配上鲜美的酱汁，香气诱人。这道菜适合全家人一起品尝，不仅美味可口，而且营养丰富。赶紧动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道广式美食！