煮出好味道,广式白灼黄花鱼片煲的制作秘诀

　　

广式白灼黄花鱼片煲

　　在广东，白灼黄花鱼片煲是一道经典的家常菜。这道菜清淡鲜美，维持了黄花鱼本身的鲜味和嫩滑口感，同时还保留了蔬菜的鲜脆。烹饪过程简单易学，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜黄花鱼 500克
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 青菜苗 200克
• 香菜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

烹饪步骤：

1. 将黄花鱼片洗净，切成适口大小的薄片，生姜切成丝，葱切成段。
2. 在锅中倒入适量清水，加入姜丝和葱段，大火煮沸。
3. 将黄花鱼片放入煮沸的水中，迅速滑熟后捞出，控干水分备用。
4. 将青菜苗焯水后摆入煲中，再将滑熟的黄花鱼片铺在青菜苗上。
5. 在锅中烧热适量食用油，淋在黄花鱼片上，撒上适量盐和少许生抽。
6. 最后，撒上香菜末，淋上少许料酒，即可上桌享用。

结尾：

　　广式白灼黄花鱼片煲是一道简单而美味的家常菜，清淡中带着鲜美，是一道适合所有年龄段的人群的菜品。尝试在家制作这道菜，让您的家人朋友享受到地道的广东美食！