香脆鲜美,广式蒜蓉粉丝蒸龙虾,绝佳菜谱分享

　　

广式蒜蓉粉丝蒸龙虾

　　广式蒜蓉粉丝蒸龙虾是一道传统的粤菜，以鲜嫩的龙虾与香气十足的蒜蓉粉丝相结合，口感鲜美，香气扑鼻。这道菜在家庭聚餐或节庆时尤为受欢迎，制作简单，但味道绝对不简单。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒜蓉粉丝蒸龙虾。

　　

食材：

• 新鲜活龙虾 2只
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 姜片 3片
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活龙虾洗净，去除头部的长须和腿部的边缘。用刀在背部轻轻剖开，去除内脏和沙线，洗净备用。
2. 将粉丝用温水浸泡软化，捞出沥干备用。
3. 在碗中放入蒜蓉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，调成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在处理好的龙虾身上，腌制片刻入味。
5. 将腌制好的龙虾码放在蒸盘上，放入蒸锅中，加入葱花和姜片，注入适量清水。
6. 盖上锅盖，开大火蒸10分钟，至龙虾熟透。
7. 将浸软的粉丝均匀铺在蒸好的龙虾上，再次盖上锅盖，大火蒸5分钟。
8. 最后撒上少许葱花作为装饰即可。

　　这道广式蒜蓉粉丝蒸龙虾烹制简单、口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。希望您也能尝试制作这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣和美食带来的幸福。