蜜汁香煎黑鳕鱼片煲美味烹制方法

　　

蜜汁香煎黑鳕鱼片煲

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的粤菜菜谱是蜜汁香煎黑鳕鱼片煲。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

　　

食材：

• 新鲜黑鳕鱼片 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 姜末 1汤匙
• 葱段 2根
• 红椒丝 1个
• 青椒丝 1个
• 蜂蜜 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、胡椒粉、糖 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将黑鳕鱼片洗净，用纸巾吸干水分，用盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 在鱼片上均匀撒上一层淀粉，使其稍微粘稠。
3. 热锅凉油，将鱼片两面煎至金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，爆香蒜蓉和姜末，加入葱段、红椒丝和青椒丝翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，加入生抽、料酒、蜂蜜、盐、糖，煮至汤汁浓稠。
6. 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，让鱼片裹满酱汁。
7. 最后用少许淀粉勾芡，出锅前撒上少许胡椒粉提味，装盘即可。

　　蜜汁香煎黑鳕鱼片煲制作简单，口感鲜美，是一道富有特色的粤菜佳肴。希望你能喜欢这道菜，并在家里尝试制作。享受美食的过程也是一种幸福，期待你的厨艺大展身手！