大闸蟹咸蛋黄蒸美味来袭

咸蛋黄蒸大闸蟹

大闸蟹是广东地区的一道美味佳肴，而加入咸蛋黄的蒸大闸蟹更是一道别具特色的粤菜。咸蛋黄的香浓味道与大闸蟹的鲜美肉质完美融合，带来了独特的风味体验。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的咸蛋黄蒸大闸蟹。

食材：

• 新鲜大闸蟹4只
• 咸蛋黄2个
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 葱姜蒜适量
• 料酒1汤匙
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将大闸蟹洗净，拔掉腮、腹、将蟹钳劈开。
2. 将咸蛋黄压碎，撒在大闸蟹身上。
3. 葱姜蒜切末，撒在蟹身上。
4. 在大蒸锅中加入清水，放入蒸架，大闸蟹码放在蒸架上，蒸锅开大火蒸约15分钟。
5. 取出蒸好的大闸蟹，将蒸鱼豉油、料酒、白胡椒粉混合均匀，淋在螃蟹上即可。

咸蛋黄蒸大闸蟹香味四溢，肉质鲜嫩，咸香可口，是一道适合家庭聚餐或节日美食的佳品。无论是独自享用还是与家人朋友分享，都能为您带来美好的味蕾体验。