怎样制作广式红烧鲳鱼实用菜谱分享

　　

广式红烧鲳鱼

　　广式红烧鲳鱼是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，香味诱人。选用新鲜的鲳鱼，搭配独特的调味料，烹饪出色香味俱佳的美味佳肴。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的广式红烧鲳鱼。

　　

食材

• 新鲜鲳鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 红椒 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤

1. 将新鲜鲳鱼清洗干净，切好备用。
2. 将姜、蒜、葱切成末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，下入姜蒜末爆香。
4. 放入鲳鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，炖煮片刻。
6. 待汤汁收浓，撒入红椒丝，煮至汤汁浓稠即可。
7. 出锅前撒上葱花，香气四溢。

　　美味的广式红烧鲳鱼就做好啦！鲜嫩的鲳鱼肉质搭配浓郁的红烧汁，入口鲜香可口，回味无穷。这道菜色香味俱佳，是家宴或节庆聚餐的绝佳选择。