烤出好吃的广式蜜汁叉烧虾球,尝鲜菜谱!

广式蜜汁叉烧虾球

广式蜜汁叉烧虾球是一道融合了粤菜烹饪技巧和海鲜风味的创意菜品。这道菜以鲜嫩的大虾球为主料，搭配香甜的蜜汁叉烧酱，口感丰富，味道独特。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道美味可口的佳肴。

食材：

• 新鲜大虾球 500克
• 叉烧酱 100克
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白砂糖 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生粉 2汤匙
• 盐 少许
• 姜末 1茶匙
• 蒜末 1茶匙
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾球去头、去壳，保留虾尾，用刀背拍打使虾球稍微展平。
2. 将虾球用料酒、盐腌制15分钟。
3. 将叉烧酱、生抽、蚝油、白砂糖混合成蜜汁酱备用。
4. 将生粉均匀撒在腌制好的虾球上。
5. 热锅凉油，将虾球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
6. 另起锅，热油爆香姜末、蒜末，倒入蜜汁酱翻炒均匀。
7. 将炸好的虾球放入锅中，翻炒均匀，让虾球裹上蜜汁酱汁。
8. 起锅装盘，撒上少许白芝麻点缀即可。

这道广式蜜汁叉烧虾球入口鲜嫩多汁，外酥里嫩，叉烧蜜汁的香甜味浸润其中，回味无穷。搭配一碗热腾腾的米饭或者清淡的蔬菜沙拉，都是极佳的选择。无论是作为主菜还是下饭菜，都能带来美味的享受。