广式白灼青口贝盅,简单好吃的菜谱!

　　

广式白灼青口贝盅

　　广式白灼青口贝盅是一道传统的粤菜美食，以清淡鲜美而著称。青口贝肉质细嫩，搭配简单的调味和独特的烹饪方式，保留了海鲜的原汁原味，是一道清爽可口的下饭菜。今天，我将与大家分享如何制作这道美味的广式白灼青口贝盅。

　　

食材：

• 新鲜青口贝 500克
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 香菜 适量
• 生抽 2大匙
• 料酒 1大匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜青口贝洗净，用刷子刷洗外壳，确保干净无异物。
2. 将葱切段，姜切片备用。
3. 烧开一锅水，加入姜片和葱段，加入适量盐和料酒。
4. 待水煮沸后，将青口贝放入锅中，大火焯水1-2分钟。
5. 焯烫后，将青口贝捞出，摆放在盘中，撒上香菜末。
6. 另起一锅，烧热清水至沸腾，淋在青口贝上即可。
7. 最后，淋上生抽，清淡鲜美的广式白灼青口贝盅即可享用。

　　这道广式白灼青口贝盅色香味俱全，口感细嫩清爽，清淡的调味让青口贝的鲜味得以最大程度地体现。无需炒制，简单的烹饪步骤便能保留青口贝的原汁原味，是一道适合夏日清热解腻的美食佳品。