香煎海鲈鱼美味烹饪秘籍

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——香煎海鲈鱼。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是家常菜中的一道亮点。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材准备：

• 新鲜海鲈鱼一条
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 首先，将海鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧各划3-4刀，加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 将葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的海鲈鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。
4. 加入葱段、姜片、蒜末，淋入生抽，继续煎煮片刻。
5. 煎至鱼身金黄酥脆，淋上煎鱼时煎出的鱼油，撒上少许葱花，即可出锅。

这道香煎海鲈鱼色泽金黄，外酥内嫩，香气扑鼻，回味无穷。简单的食材，简单的烹饪步骤，却能做出如此美味的佳肴，不妨在家尝试一下，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴吧！