蜜汁叉烧肠粉,美味制作菜谱!

蜜汁叉烧肠粉

蜜汁叉烧肠粉是一道香港特色美食，口感香甜多汁，让人回味无穷。肠粉软糯，叉烧汁浓郁，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。今天我将与大家分享如何在家里制作这道美味的蜜汁叉烧肠粉，让您在家也能品尝到正宗的香港味道。

食材：

• 新鲜肠粉 500克
• 叉烧肉 300克
• 生菜苗 适量
• 葱花 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 蚝油 1汤匙
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖拌匀，腌制15分钟。
2. 锅中烧开水，将肠粉放入煮软，取出备用。
3. 煎鸡蛋皮，切丝备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的叉烧肉倒入，煎至两面金黄香脆，盛出备用。
5. 同一锅中加入少许油，加入蚝油炒香，倒入适量水，烧开。
6. 将煎好的叉烧肉放入锅中，煮至汁液浓稠即可。
7. 将肠粉摆入碟中，铺上生菜苗，放上叉烧肉，淋上煮好的汁汁，撒上葱花和煎鸡蛋丝即可食用。

蜜汁叉烧肠粉香甜可口，肠粉软糯，叉烧肉鲜嫩多汁，每一口都散发着诱人的香气。这道菜色香味俱全，是一道深受人们喜爱的经典美味。希望大家尝试制作这道美味的蜜汁叉烧肠粉，让您的家人和朋友也能品尝到这道正宗的香港美食。