白灼大墨鱼清甜可口的家常菜谱

白灼大墨鱼

白灼大墨鱼是一道广东美食中的经典菜肴，口感鲜嫩，汤汁鲜美，是夏日家庭聚餐和朋友聚会的绝佳选择。大墨鱼肉质细嫩，搭配清淡的汤汁，美味健康。以下是制作白灼大墨鱼的详细步骤。

食材：

• 大墨鱼 1 条
• 姜 2 片
• 葱 1 根
• 香菜 适量
• 生抽 2 汤匙
• 料酒 1 汤匙
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将大墨鱼洗净，切成小段备用。
2. 姜切片，葱切段备用。
3. 将一锅水煮沸，加入姜片和葱段。
4. 待水再次煮沸后，将切好的大墨鱼放入锅中焯水，焯至大墨鱼变色后捞起沥干水分。
5. 在一碗中加入生抽、料酒、盐调匀，作为蘸料备用。
6. 将焯好的大墨鱼摆盘，香菜洒在墨鱼上。
7. 将煮大墨鱼的汤汁倒入小碗中，作为汤料备用。
8. 将调好的蘸料和汤料一同享用。

结尾：

白灼大墨鱼简单易做，清淡鲜美，是夏日中最受欢迎的家常菜肴之一。希望大家尝试制作这道美味菜品，与家人朋友一同分享其独特的魅力。