怎样做蜜汁叉烧牛肉丸美味菜谱

　　

蜜汁叉烧牛肉丸

　　

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道口味浓郁、香甜可口的粤菜菜谱——蜜汁叉烧牛肉丸。这道菜融合了叉烧的烤香和牛肉丸的嫩滑，再搭配上甜甜的蜜汁，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴！快跟着我一起来学习如何制作吧。

　　

　　

食材：

　　

• 牛绞肉 300克
• 葱姜蒜末 适量
• 蛋清 1个
• 淀粉 2大匙
• 生抽 1大匙
• 盐、糖、胡椒粉 适量
• 叉烧酱 3大匙
• 蜂蜜 2大匙
• 料酒 1大匙
• 清水 100毫升

　　

烹饪步骤：

　　

1. 将牛绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末，蛋清，淀粉，生抽，盐，糖，胡椒粉，搅拌均匀至起胶。
2. 将搅拌好的牛肉团成小丸子，放入沸水中焯水至熟透，捞出备用。
3. 将叉烧酱、蜂蜜、料酒和清水混合均匀，煮至稍微浓稠。
4. 将煮好的牛肉丸放入锅中，倒入蜜汁，煮至汁水浓稠，让牛肉丸裹上香甜的味道即可。
5. 起锅装盘，撒上少许芝麻点缀，即可上桌享用。

　　

结尾：

　　

　　蜜汁叉烧牛肉丸色泽诱人，口感鲜嫩多汁，每一口都充满着叉烧的香气和蜜汁的甜蜜滋味。这道菜不仅适合作为正餐，也可以作为下酒菜或者家庭聚餐的佳肴。希望你们喜欢这道蜜汁叉烧牛肉丸，也欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等着你的探索！