白灼翡翠蚌美味上菜,秒变大厨!

白灼翡翠蚌

白灼翡翠蚌是一道口感鲜嫩、清淡爽口的经典粤菜。清蒸的鲜美蚌肉配上清淡的蒜茸调味，简单而不失美味，是夏日家常餐桌上的一道不可或缺的菜品。让我们一起来学习如何制作这道美味的白灼翡翠蚌吧！

食材：

• 新鲜翡翠蚌 500克
• 蒜头 3-4瓣
• 生抽 2汤匙
• 香油 1茶匙
• 清水 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的翡翠蚌洗净，放入沸水中焯水，煮至翡翠蚌微微张开，捞出备用。
2. 将蒜头剁成蒜茸，放入碗中，加入生抽和香油，拌匀成蒜茸调味料。
3. 将煮好的翡翠蚌码放在盘中，淋上蒜茸调味料。
4. 将清水倒入蒸锅，大火烧开后，将装有翡翠蚌的盘子放入蒸锅中，中火蒸5-8分钟。
5. 蒸熟后，撒上葱花点缀，即可上桌食用。

简单的烹饪步骤中蕴含了对食材鲜美原汁原味的尊重。新鲜的翡翠蚌经过简单的烹饪，保留了其鲜嫩的口感，搭配清淡的蒜茸调味，让每一口都充满清香。清蒸翡翠蚌的烹饪方式保留了食材的营养，让你在品尝美味的同时也能享受健康。

白灼翡翠蚌是粤菜中的一道经典菜品，不仅味道鲜美，而且色泽翠绿，让人食欲大增。在家中尝试制作这道菜肴，不仅能锻炼厨艺，还能让家人朋友品尝到地道的粤式美食。快来尝试制作这道白灼翡翠蚌，为家人献上一份美味的餐桌盛宴吧！