广式白灼象鼻螺片,鲜美怎么做!

广式白灼象鼻螺片

广式白灼象鼻螺片是一道地道的广东美食，以鲜美的象鼻螺片为主料，搭配清淡的清汤和特制蘸酱，口感鲜美，营养丰富。这道菜肴色泽诱人，口感鲜嫩，清爽不腻，是夏日里一道清爽解腻的佳肴。

食材：

• 鲜象鼻螺片（去壳）：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 清汤：适量
• 生抽：适量
• 香醋：适量
• 蒜蓉：适量
• 葱花：适量
• 生姜末：适量
• 蘸酱：生抽、香醋、蒜蓉、葱花、生姜末

烹饪步骤：

1. 准备好所有食材。
2. 将清汤倒入锅中，加入适量姜片和葱段，煮开后将象鼻螺片放入，用中小火焯水，至螺片变色变缩起即可捞出沥干备用。
3. 将焯好水的象鼻螺片摆入盘中。
4. 将蘸酱调匀，蘸料根据个人口味调整，可以根据喜好加入一些醋和辣椒油。
5. 将调好的蘸酱浇在象鼻螺片上，撒上葱花和蒜蓉，即可食用。

这道广式白灼象鼻螺片清淡鲜美，螺片鲜嫩，配上特制的蘸酱，香气四溢，是一道夏日里开胃解腻的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您的餐桌增添一道别具特色的美味佳肴。