豉汁清蒸龙趸,味道鲜美,简单做法!

　　

豉汁清蒸龙趸

　　豉汁清蒸龙趸是一道美味的粤菜，以新鲜的龙趸鱼为主料，搭配豉汁清蒸的烹饪方式，口感鲜美，营养丰富。清蒸龙趸的做法简单易学，是家庭聚餐或节庆宴席的上佳选择。下面让我们一起来学习制作这道美味的豉汁清蒸龙趸。

　　

食材清单：

• 新鲜龙趸鱼 1条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1个
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 豆豉 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜龙趸鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，以利入味。
2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 在鱼身上均匀地撒上葱姜蒜末，淋上生抽、料酒，腌制15分钟。
4. 将豆豉用刀剁碎，撒在腌制好的鱼身上。
5. 取一蒸鱼的碟子，将腌制好的鱼摆入碟中，放入蒸锅中蒸约8-10分钟至熟透。
6. 蒸鱼的同时，热锅凉油，爆香红椒丝，淋在蒸好的鱼身上。
7. 最后，撒上适量的白胡椒粉，热油淋在鱼身上，香气四溢即可。

　　豉汁清蒸龙趸烹饪完成，鲜嫩的龙趸鱼肉搭配香气扑鼻的豉汁清蒸汁，口感鲜美，营养丰富。这道菜适合与白米饭一同享用，营养均衡，美味可口。希望大家喜欢这道豉汁清蒸龙趸，也欢迎大家尝试制作并分享您的心得体会。