蜜汁红烧海参绝品海鲜菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——蜜汁红烧海参。海参肉质细嫩，口感鲜美，搭配甜甜的蜜汁红烧汁，简直是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜海参 1条
• 红椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 鸡精、盐、白糖适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海参清洗干净，切成段，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入红椒丁煸炒片刻。
3. 将海参放入锅中，加入生抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀。
4. 加入清水没过海参，大火煮沸，转小火焖煮20分钟，让海参入味。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上鸡精提味即可。

蜜汁红烧海参烹制完成，色泽诱人，香味扑鼻。海参鲜嫩多汁，口感极佳，蜜汁红烧汁浸润其中，甜甜的味道让人回味无穷。这道菜适合搭配米饭一起享用，营养丰富，美味可口，是家常菜中的一道亮点。