广式红烧水鱼绝妙的家常菜谱分享

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——广式红烧水鱼。这道菜以鲜美的水鱼搭配香甜的红烧汁，口感鲜嫩，味道浓郁。无论是家庭聚餐还是节日宴会，都是一道备受欢迎的菜肴。

食材：

• 新鲜水鱼一条（约500克）
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 红椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将水鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 将姜、葱、蒜切成末，红椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 将切好的水鱼块放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
6. 倒入清水没过鱼块，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
7. 最后放入红椒段，继续炖煮5分钟即可。

一道美味的广式红烧水鱼就做好啦！鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，带着红烧汁的香甜味道，回味无穷。

希望你喜欢这道广式红烧水鱼的做法！欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等着你的发现。享受美食，享受生活！