烹饪广式清蒸鱼肚盅美味做法揭秘

　　

广式清蒸鱼肚盅

　　清蒸鱼肚盅是一道充满广东特色的传统菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美。清蒸的方式能够保留食材原有的鲜味，让食材更加健康美味。今天，我将分享如何制作这道广式清蒸鱼肚盅，让您在家也能轻松享受到正宗的广东美食。

　　

食材：

• 新鲜鱼肚 500克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼肚洗净，切成大小合适的块状，用盐和料酒腌制片刻。
2. 将姜、蒜、葱切成丝备用。
3. 将腌制好的鱼肚放入蒸盘中，撒上姜丝、蒜丝和葱丝。
4. 在鱼肚表面均匀撒上少许盐和白胡椒粉。
5. 将蒸锅烧开水，放入装有鱼肚的蒸盘，盖上锅盖大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，淋上生抽和少许清水，再蒸2-3分钟即可。
7. 将蒸好的广式清蒸鱼肚盅取出，撒上葱花点缀即可。

　　清蒸鱼肚盅鱼肚肉质鲜嫩，口感极佳，清淡中带有鱼的鲜味，香气扑鼻，营养丰富。搭配葱姜蒜等调料，更加提升了菜肴的口感和香气。无论是作为正餐主菜还是配菜都非常合适，是一道值得尝试的家常菜肴。