黄焖鸡煲美味煲仔鸡的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道地道的粤菜——黄焖鸡煲。这道菜色香味俱全，口感浓郁，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜鸡肉块 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 大葱 2根
• 生姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡肉块洗净，加入料酒、生抽、腌制片刻。
2. 土豆、胡萝卜去皮切块，青椒、红椒去籽切块，大葱切段，生姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，爆香生姜、蒜末，加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 倒入适量水，加入老抽、盐、白胡椒粉、鸡精，大火煮沸后转小火焖煮约20分钟，直到鸡肉熟烂入味。
5. 放入土豆、胡萝卜块，焖煮10分钟，再放入青椒、红椒块、大葱段，焖煮5分钟。
6. 勾芡：将水淀粉加入，搅拌均匀，淋入锅中，煮至汤汁浓稠即可。
7. 出锅前撒上少许胡椒粉和葱花点缀，香喷喷的黄焖鸡煲就做好啦！

　　这道黄焖鸡煲香气扑鼻，口感鲜嫩，汤汁浓郁，香甜可口。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是一顿美味的享受！希望你也能在家里尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共享美好时光。欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等你来发现！