蜜汁脆皮香酥鸭绝佳美味做法一览

蜜汁脆皮香酥鸭

欢迎来到我的厨房！今天我将为大家分享一道家常粤菜菜谱，那就是蜜汁脆皮香酥鸭。这道菜以其酥脆的皮和香甜的蜜汁而闻名，是一道适合家庭聚餐或节庆庆祝的佳肴。让我们一起来看看如何制作这道美味的蜜汁脆皮香酥鸭吧！

食材：

• 1只鸭（约2公斤）
• 3勺蜂蜜
• 2勺生抽
• 1勺料酒
• 2勺白糖
• 适量盐和胡椒粉
• 姜、蒜、葱适量

烹饪步骤：

1. 将鸭子洗净，去毛和内脏，沥干水分。
2. 将姜、蒜、葱切成片，放入锅中热油爆香。
3. 放入鸭子煸炒至金黄色。
4. 加入适量的水，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，小火炖煮40分钟。
5. 将鸭子捞出晾干表面水分，放入预热至180°C的烤箱中烤至金黄酥脆。
6. 将蜂蜜、白糖和少许水放入锅中煮至粘稠，淋在烤好的鸭子上即可。

蜜汁脆皮香酥鸭烤制出来的鸭皮香脆诱人，肉质鲜嫩多汁，淋上甜蜜的蜜汁更加美味。这道菜色香味俱全，适合搭配米饭或馒头一起享用。希望大家喜欢这道蜜汁脆皮香酥鸭，也欢迎大家尝试制作并分享您的用餐体验！