炭烧牛仔骨,绝妙广式秘制!

　　

广式炭烧牛仔骨

　　广式炭烧牛仔骨是一道充满香气和口感的经典粤菜菜肴，以其独特的炭烧工艺和鲜嫩多汁的牛仔骨肉而闻名。炭火烧烤的过程中，牛仔骨散发出浓浓的木炭香，配合特制的炭烧酱汁，让每一口都充满诱人的香气。

　　

食材：

• 牛仔骨 800克
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 白砂糖 2汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 香叶 3片

烹饪步骤：

1. 牛仔骨用清水洗净，沥干水分备用。
2. 将生抽、老抽、蚝油、料酒、白砂糖、蜂蜜均匀混合成炭烧酱汁。
3. 将姜片、蒜瓣、香叶放入炭烧酱汁中，搅拌均匀。
4. 将牛仔骨放入腌料中腌制30分钟，让牛仔骨充分入味。
5. 在炭火炉上烧热炭火，将腌制好的牛仔骨放在烤架上，用文火烤制。
6. 每隔一段时间翻动牛仔骨，涂抹余下的炭烧酱汁，直至牛仔骨烤至金黄色。
7. 将炭烧牛仔骨取出，装盘，撒上香葱末作为装饰即可。

结尾：

　　广式炭烧牛仔骨香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福滋味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为你赢得一致的好评。快动手试试这道经典美味吧！