广式蒸虾滑豆腐,好吃的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——广式蒸虾滑豆腐。这道菜汇集了新鲜虾仁的鲜美和豆腐的嫩滑，口感丰富，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式菜肴吧！

　　

食材：

• 新鲜虾仁 200克
• 嫩滑豆腐 1块
• 葱姜蒜 适量
• 红椒圈 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐、糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成厚度约为1厘米的片状，放入蒸碗中，摆放整齐。
2. 将新鲜虾仁洗净，沥干水分，均匀铺在豆腐片上。
3. 在虾仁上撒上葱姜蒜末和红椒圈。
4. 混合蚝油、生抽、料酒、盐和糖的调味料，均匀淋在虾仁和豆腐上。
5. 倒入适量清水至蒸碗底部，大火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的豆腐虾仁，撒上葱花点缀即可。

　　这道广式蒸虾滑豆腐色香味俱佳，虾仁鲜嫩，豆腐滑嫩，美味可口，非常适合搭配米饭或者清淡的汤粥食用。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家在家尝试制作哦！