广式炭烧五花肉煲美味烹饪秘籍

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的广式菜肴——广式炭烧五花肉煲。这道菜以五花肉为主料，配合独特的炭烧烹饪方式，口感香糯，肉质鲜嫩，是一道让人垂涎三尺的美味佳肴。

　　

食材：

• 五花肉 500克
• 葱姜蒜适量
• 八角、桂皮、香叶适量
• 生抽 50毫升
• 老抽 30毫升
• 料酒 50毫升
• 冰糖 30克
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉放入锅中翻炒片刻，加入生抽、老抽、料酒、冰糖继续炒匀。
4. 加入适量清水，水量要没过五花肉，转小火焖煮40分钟至五花肉熟烂入味。
5. 最后大火收汁，待汤汁收浓时即可关火。

　　将炭烧五花肉煲盛入碗中，撒上葱花点缀，热气腾腾的美味广式炭烧五花肉煲就可以享用啦！香甜可口的五花肉搭配烟熏味道，入口回味无穷，让人欲罢不能。

　　

　　希望大家喜欢这道广式炭烧五花肉煲的做法，赶紧动手试试吧！也欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等你来发现！