红烧石斑鱼,香气四溢的广式美味

广式红烧石斑鱼

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的广式菜肴——广式红烧石斑鱼。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，是家庭聚餐或节庆聚会的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材清单：

• 新鲜石斑鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 红椒、青椒各半个
• 料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜石斑鱼洗净，去鳞去腮，切成块状备用。
2. 葱姜蒜分别切成末，红椒、青椒切成小块。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜末，放入切好的鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀。
5. 倒入清水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。
6. 将红椒、青椒放入，继续焖煮5分钟至汤汁浓稠即可。
7. 出锅前撒上葱花，装盘即可。

美味的广式红烧石斑鱼就做好啦！鱼肉鲜嫩多汁，汤汁鲜香可口，让人食指大动。这道菜无论是家庭聚餐还是宴会款待，都是一道深受欢迎的菜肴。快来尝试制作吧，相信你会被这道美味征服的！