香煎广式炭烧虾球,美味又简单

广式炭烧虾球

广式炭烧虾球是一道地道的粤菜佳肴，以鲜嫩的虾球搭配炭火烧烤的独特风味而闻名。每一口都充满了虾的鲜香和炭火的烟熏味，令人回味无穷。今天我将与大家分享制作广式炭烧虾球的秘诀，让您在家也能轻松享受到这道美味。

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 蒜蓉 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去壳，去虾线，留虾尾备用。
2. 在虾背部划开一刀，不要切断，使虾呈扇形，便于入味。
3. 将蒜蓉、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、糖混合成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在虾身上，腌制15分钟。
5. 烧热平底锅，加入适量油，放入腌制好的虾球，用中小火煎炸至两面金黄，熟透即可。
6. 最后，用炭火或烤炉炭烧一下虾球，增添烟熏味。
7. 炭烧虾球出锅，摆盘，即可享用。

这道广式炭烧虾球色泽金黄，鲜嫩多汁，口感独特，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。希望您也能在家中尝试制作这道美味佳肴，给您的家人和朋友一个惊喜的美食享受。