豉油皇鲍鱼焗海参一口好吃的菜谱分享

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享一道极具传统风味的粤菜——豉油皇鲍鱼焗海参。这道菜汇集了新鲜的鲍鱼与海参，搭配豉油的香味，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。

食材：

• 鲍鱼（4只）
• 海参（2条）
• 姜（适量）
• 蒜（适量）
• 豉油（适量）
• 鸡精（适量）
• 盐（适量）
• 料酒（适量）
• 清水（适量）

烹饪步骤：

1. 将海参放入清水中浸泡至软化，去除内脏，洗净，切段备用。
2. 将鲍鱼去壳，洗净，切片备用。
3. 姜切片，蒜切末备用。
4. 取一炒锅，倒入适量清水，加入料酒、姜片、蒜末，烧开后放入海参焯水，捞出备用。
5. 将鲍鱼片排入烤盘中，放入焗炉中烤至微黄色。
6. 将焗好的鲍鱼片取出，摆放在盘中，将焯好的海参段摆放在鲍鱼片上。
7. 在鲍鱼和海参上均匀淋上豉油，撒上少许盐和鸡精。
8. 将盘放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

完成了！香气诱人的豉油皇鲍鱼焗海参就可以享用了。这道菜色泽诱人，口感鲜美，豉油的香味与海鲜的鲜甜完美融合，回味无穷，绝对是您家宴的上佳选择！