酱爆河虾美味翻倍的烹饪秘籍

　　

酱爆河虾

　　欢迎来到我的美食小屋，今天我将为大家分享一道地道的粤菜菜谱——酱爆河虾。这道菜色香味俱全，口感鲜美，是家常菜中的一道佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的酱爆河虾吧！

　　

食材：

• 新鲜活河虾500克
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒1个
• 蚝油2汤匙
• 生抽1汤匙
• 料酒1汤匙
• 白糖适量
• 盐适量
• 淀粉适量
• 清水适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的活河虾洗净，去掉虾线备用。
2. 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 将河虾放入锅中煸炒至变色，加入料酒焯水。
5. 加入蚝油、生抽、适量清水炖煮片刻，使虾肉入味。
6. 加入适量的白糖和盐调味，再加入红辣椒段煮至汤汁浓稠。
7. 用淀粉勾芡，收汁后关火即可。

　　酱爆河虾烹饪完成，淡雅的蚝油香与鲜甜的虾肉完美融合，入口鲜嫩多汁，回味无穷。这道菜适合搭配米饭或面条食用，是一道美味可口的家常菜肴。

　　

　　希望大家喜欢这道酱爆河虾的做法，也欢迎大家在家尝试制作哦！享受美食，享受生活。