虫草花蒸排骨美味佳肴的制作方法

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道粤菜经典菜肴——虫草花蒸排骨。虫草花是一种珍贵的中草药，被誉为“草中之宝”，具有滋补养生的功效。搭配鲜嫩多汁的排骨，清淡中带着微苦的虫草花味道，绝对是一道美味健康的菜品。

　　

食材：

• 500克排骨
• 适量虫草花
• 适量生姜
• 适量蒜瓣
• 适量葱段
• 适量香油
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒

烹饪步骤：

1. 将排骨洗净，用开水焯水后捞起沥干水分备用。
2. 将虫草花洗净沥干备用。
3. 取一个容器，放入排骨、虫草花、切段的生姜、蒜瓣和葱段。
4. 加入适量盐、生抽和料酒，拌匀腌制20分钟，让排骨充分吸收调味料。
5. 将腌制好的排骨和虫草花均匀铺在碟子上，上锅蒸10分钟。
6. 蒸好后，滴入少量香油，撒上葱花点缀即可。

　　这道虫草花蒸排骨清淡鲜美，虫草花的药材味与排骨的鲜嫩肉质融为一体，营养丰富，适合全家人享用。制作简单，营养丰富，不失为一道家常美味佳肴。