广式豆豉焗牛仔骨美味独特

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜——广式豆豉焗牛仔骨。这道菜汇集了豆豉的香味和牛仔骨的鲜美，口感丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

食材：

• 牛仔骨 500克
• 豆豉 2汤匙
• 蒜蓉 2瓣
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 少许
• 料酒 1汤匙
• 生粉 1茶匙
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛仔骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将豆豉用刀背压碎，蒜蓉切末备用。
3. 热锅凉油，放入豆豉炒香，加入蒜蓉继续翻炒出香味。
4. 放入焯过水的牛仔骨，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒翻炒均匀。
5. 倒入清水，没过牛仔骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟至牛仔骨变软。
6. 将牛仔骨捞出，放入烤盘中，刷上生粉水。
7. 将牛仔骨放入预热180度的烤箱中，烤至表面金黄酥脆即可。

这道广式豆豉焗牛仔骨香气扑鼻，鲜香可口，肉质鲜嫩多汁。配上一碗热气腾腾的米饭，简直是一顿丰盛的美味大餐！希望大家也能在家中尝试制作这道美味佳肴，让家人朋友共同享受粤式烹饪的魅力。