红烧羊肉煲美味的家常菜谱分享

　　

红烧羊肉煲

　　红烧羊肉煲是一道经典的粤菜菜肴，香浓鲜美，深受人们喜爱。这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，口感极佳。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的红烧羊肉煲。

　　

食材：

• 羊肉块 500克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 20克
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将羊肉块洗净，切成适当大小的块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 倒入羊肉块煸炒至上色。
5. 加入适量的清水，放入八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。
6. 转小火炖煮1.5小时，直到羊肉变得酥烂入味。
7. 最后，根据个人口味调味，撒上葱花即可出锅。

　　这样一道美味的红烧羊肉煲就完成啦！香气扑鼻，鲜美可口，肉质酥烂，汤汁浓郁，绝对是一道让人垂涎三尺的美味佳肴。不妨在家里尝试制作，相信会给您带来一场美食盛宴！