蜜汁烧牛腩香甜鲜嫩简单可口

　　

蜜汁烧牛腩

　　蜜汁烧牛腩是一道香气诱人、口感鲜嫩的粤菜经典菜品。牛腩经过慢火炖煮后，再配以蜜汁烧煮，使得肉质更加鲜美，口感更加丰富。这道菜汁浓味美，香甜可口，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

　　

食材：

• 500克牛腩
• 2片姜
• 2根葱
• 3颗八角
• 2片桂皮
• 适量盐
• 适量白胡椒粉
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量蜂蜜
• 适量水

烹饪步骤：

1. 将牛腩洗净切块，放入滚水中焯水，捞出后洗净备用。
2. 姜切片，葱洗净切段。
3. 锅中倒入适量清水，放入牛腩块、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、少许盐，大火烧开后转小火炖煮1个半小时至牛腩变得软烂。
4. 将炖好的牛腩捞出，放入煎锅中煎至两面金黄。
5. 另起锅，倒入适量清水，放入生抽、老抽、白胡椒粉、蜂蜜，调匀后放入煎好的牛腩块，大火烧开后转小火焖煮20分钟入味。
6. 最后，根据个人口味调整盐的用量，确保味道适中即可。

　　蜜汁烧牛腩烹饪完成，肉质鲜嫩多汁，口感香甜可口，香气扑鼻，回味无穷。这道菜适合搭配米饭或面条食用，营养丰富又美味可口，是一道值得一试的家常菜品。