烤制广式炭烧黑鳕鱼煲亚洲美味菜谱

　　

广式炭烧黑鳕鱼煲

　　广式炭烧黑鳕鱼煲是一道经典的粤菜菜品，以其独特的炭烧烹饪方式和鲜美的味道而闻名。这道菜融合了广东烹饪的精髓，同时保留了黑鳕鱼鲜嫩的口感，是一道受人喜爱的家常菜。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味的广式炭烧黑鳕鱼煲。

　　

食材：

• 新鲜黑鳕鱼 500克
• 蒜蓉 3瓣
• 姜片 3片
• 青葱 2根
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 清水 500毫升
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将黑鳕鱼洗净，切块备用。
2. 锅中热油，将蒜蓉、姜片煸炒出香味。
3. 加入黑鳕鱼块煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
5. 倒入清水，大火煮开后转小火，炖煮10分钟。
6. 加入青葱段、红椒片、青椒片，再炖煮5分钟。
7. 用淀粉勾芡，收汁后即可关火。

　　热气腾腾的广式炭烧黑鳕鱼煲就做好啦！鱼肉鲜嫩多汁，炭烧的香味扑鼻而来，绝对是一道让人食指大动的美味佳肴。快来品尝吧！