广式五花腊肉煲仔饭美味烹饪秘籍

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜——广式五花腊肉煲仔饭。这道菜汇集了五花肉的鲜美和煲仔饭的香醇，是一道让人垂涎欲滴的美食。让我们一起来学习如何制作这道令人回味无穷的美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 五花腊肉 200克
• 米饭 2杯
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将五花腊肉切成小块，葱切段，蒜拍扁备用。
2. 将米饭洗净沥干水分，放入电饭锅中，加适量清水，按照正常的煮饭程序煮至八分熟。
3. 将煮好的米饭均匀铺在煲仔里，撒上葱段。
4. 将切好的五花腊肉均匀放在米饭上。
5. 在五花腊肉上淋上生抽、老抽，撒上少许盐和糖。
6. 在煲仔里倒入适量清水，水量以没过米饭为宜。
7. 盖上煲仔盖，用中小火闷煮15分钟，直至米饭煮熟。
8. 最后，打开盖子，用搅拌勺将五花腊肉和米饭搅拌均匀，即可享用。

　　这道广式五花腊肉煲仔饭香气扑鼻，米饭入口香软可口，五花腊肉的肥瘦相间带来丰富的口感，回味无穷。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，一份热腾腾的广式五花腊肉煲仔饭都能为您带来满满的幸福感。快来动手尝试制作吧，让您的家人朋友也能品尝到这道美味佳肴的魅力！