冰镇海螺片清爽开胃的制作秘籍

冰镇海螺片是一道清爽可口的粤菜，以新鲜海螺为主要食材，口感鲜嫩，清甜可口。搭配特制的酱汁和冰镇处理，更加凸显了海螺的鲜美口感，是夏日里消暑开胃的最佳选择。

食材清单：

• 新鲜海螺片 500克
• 青蒜 适量
• 姜蓉 适量
• 蒜蓉 适量
• 红辣椒 适量
• 香菜 适量
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 白醋 适量
• 冰块 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海螺片洗净，焯水后沥干备用。
2. 准备一碗，将姜蓉、蒜蓉、红辣椒碎、生抽、盐、糖、少许白醋混合搅拌成特制酱汁。
3. 将海螺片放入煮沸的清水中焯烫一下，捞出晾凉。
4. 在碗底铺上一层冰块，将海螺片摆放在冰块上。
5. 将特制酱汁均匀浇在海螺片上。
6. 青蒜切末、香菜切碎，撒在海螺片上。
7. 柠檬切片，放在海螺片周围点缀。

冰镇海螺片即可上桌。吃之前，轻轻拌匀，让每一片海螺都沾满酱汁和香料，清爽的口感会让您欲罢不能。

夏日炎炎，一份冰镇海螺片，不仅可以开胃消暑，更能带来清新的口感享受。尝一口，便能感受到海螺的鲜美滋味，仿佛置身于海边的清凉海风中。赶紧动手尝试制作这道美味佳肴，让您的家人朋友也能共享这份美味吧！