广式红烧鲍鱼盅酥香好吃的家常菜谱

　　

广式红烧鲍鱼盅

　　广式红烧鲍鱼盅是一道粤菜中的经典菜品，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而闻名。这道菜将鲍鱼与红烧汁相结合，口感鲜嫩、味道浓郁，是一道不可多得的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 生抽 50ml
• 老抽 30ml
• 料酒 30ml
• 冰糖 20g
• 葱姜蒜适量
• 清水 500ml
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼清洗干净，切成小块备用。
2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
3. 将鲍鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
5. 倒入清水，盖上锅盖，小火炖煮40分钟。
6. 待汤汁收浓，鲍鱼入味即可出锅。

　　将红烧鲍鱼盛入小瓷盅中，淋上香浓的汤汁，散发着诱人的香气。每一口都是浓缩的鲍鱼鲜味，入口即化，回味无穷。搭配白饭或糯米饭，更是美味可口，营养丰富。

　　

　　广式红烧鲍鱼盅不仅是一道美食，更是一种文化的传承。在家中动手制作这道菜肴，不仅能品尝到地道的粤菜风味，更能感受到烹饪的乐趣和家的温馨。