豉油皇炒田鸡,美味烹饪秘籍

　　

豉油皇炒田鸡

　　豉油皇炒田鸡是一道香气诱人、口感鲜嫩的粤菜佳肴。这道菜以烹调简单、味道鲜美而闻名，选用新鲜的田鸡配合豉油等调料，让人回味无穷。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

　　

食材：

• 新鲜田鸡 1只（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒 2只
• 豉油 2大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 盐、糖适量
• 淀粉适量
• 清水适量
• 色拉油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜田鸡宰杀、去毛、洗净，切块备用。
2. 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。
3. 将田鸡块用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
4. 锅中倒入适量的色拉油，爆香蒜蓉和姜末。
5. 将腌制好的田鸡块下锅煸炒至变色。
6. 加入豉油、生抽、糖、清水，翻炒均匀，再加入红辣椒段。
7. 用中小火焖煮片刻，待汤汁变稠，田鸡煮熟即可上桌。

　　这样，一道香气扑鼻、味道鲜美的豉油皇炒田鸡就完成啦！色泽诱人、口感鲜嫩，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。

　　

　　尽管这道菜的制作过程简单，但却能够给人带来浓浓的家的味道，让人回味无穷。希望大家也能尝试制作这道美味的豉油皇炒田鸡，享受烹饪的乐趣和美食的滋味！