豉油皇蒸黄花鱼美味做法大揭秘

　　作为广东美食中的经典之一，豉油皇蒸黄花鱼以其鲜美的味道和简单的烹饪方式深受人们喜爱。清淡而不乏鲜味，是家常餐桌上的一道常见菜肴。今天我们就来学习一下如何制作这道美味的豉油皇蒸黄花鱼。

　　

食材：

• 新鲜黄花鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽各适量
• 盐、糖、料酒适量
• 豉油适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜黄花鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身上斜切几刀，使调味更容易渗透。
2. 将葱姜蒜切成细末，撒在鱼身上，放入蒸鱼器的盘中。
3. 在鱼身上均匀地刷上一层豉油，再淋上适量的生抽、老抽，撒上少许盐、糖，以及一点料酒。
4. 将蒸鱼器放入锅中，加入适量清水，水开后大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸好后，撒上一些葱花，热油浇在葱花上，鱼身即可散发出诱人的香味。

　　豉油皇蒸黄花鱼香味浓郁，口感鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。制作简单，食材易寻，不妨在家中动手尝试一下，给家人带来一份美味的惊喜吧！