广式蒸鲍鱼丁,绝妙菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的广式菜肴——广式蒸鲍鱼丁。这道菜精致美味，口感鲜嫩，是广东人喜爱的家常菜之一。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒸鲍鱼丁吧！

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼肉 200克
• 葱姜蒜适量
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 1根
• 红椒 1只
• 青椒 1只
• 盐、鸡精、料酒、生抽适量
• 淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼肉洗净切成小丁状，用少许盐和料酒腌制片刻。
2. 香菇、胡萝卜、红椒、青椒分别洗净切丁备用。
3. 将葱姜蒜切末，放入碗中备用。
4. 将腌制好的鲍鱼丁放入碗中，加入适量淀粉和鸡精，拌匀上浆。
5. 在蒸碗中铺一层葱姜蒜末，然后将上浆的鲍鱼丁码放在碗中。
6. 将香菇丁、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁均匀撒在鲍鱼丁上。
7. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
8. 蒸好后取出，淋上热油，热锅热油淋在鲍鱼丁上，将葱姜蒜末均匀洒在上面即可。

　　这道广式蒸鲍鱼丁色香味俱佳，口感鲜美，是一道营养丰富的美食佳肴。希望大家能够喜欢这道广式蒸鲍鱼丁，也欢迎大家多多关注我的美食博客，更多粤菜菜谱等着你的发现！