荷叶糯米鸡美味又简单的家常菜谱

　　荷叶糯米鸡是一道粤菜中的经典菜品，其独特的烹饪方式和口感让人回味无穷。这道菜利用了糯米和鸡肉的完美搭配，再加上荷叶的清香，简单而美味。今天我来分享如何制作这道美味的荷叶糯米鸡，让您也能在家享受到这道正宗的粤菜美味。

　　

食材：

• 鸡腿肉 2 只
• 糯米 1 杯
• 荷叶 2 张
• 腊肠 1 根
• 香菇 4 朵
• 蚝油 2 汤匙
• 生抽 1 汤匙
• 料酒 1 汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡约 2 小时备用。
2. 将鸡腿肉切块，加入蚝油、生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制 30 分钟。
3. 香菇泡发，切丁；腊肠切片。
4. 将腌制好的鸡肉块和香菇、腊肠拌匀。
5. 荷叶洗净，用开水焯烫至软后捞出备用。
6. 将糯米沥干水分，与鸡肉、香菇、腊肠混合均匀。
7. 将拌好的食材均匀地分装在荷叶上，包成包裹状。
8. 将包好的荷叶糯米鸡蒸熟，约 30 分钟。
9. 取出后，撕开荷叶，即可食用。

　　荷叶糯米鸡糯而不腻，鸡肉鲜嫩多汁，香菇和腊肠的香味也充分融合其中，每一口都是满满的幸福感。无论是作为正餐还是下午茶点，都是一道不可多得的美味佳肴。希望您也能尝试制作这道荷叶糯米鸡，享受其中的美味！