白灼游水青虾美味又简单

白灼游水青虾

白灼游水青虾是一道经典的粤菜菜肴，以选用新鲜的游水青虾为主料，配以简单的调味品，展现出虾肉的鲜嫩和原汁原味的口感。这道菜肴简单易做，保留了食材的原汁原味，清淡爽口，是夏日餐桌上的一道清新佳肴。

食材：

• 新鲜游水青虾500克
• 生姜2片
• 葱1根
• 料酒2汤匙
• 盐适量
• 生抽1汤匙
• 香油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜游水青虾洗净，去除虾线备用。
2. 生姜切成片，葱切成段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入生姜片和葱段，加入料酒，煮沸。
4. 待水沸腾后，将洗净的青虾放入锅中，焯烫至虾变色，熟透即可，时间不宜过长，以避免虾肉过老。
5. 捞出焯烫好的青虾，沥干水分，摆放于盘中。
6. 在青虾上淋上生抽，撒上少许盐，再淋上香油，即可上桌。

简单几步，白灼游水青虾就可以完成，保留了青虾的原汁原味，口感鲜嫩，清淡爽口。这道菜肴适合夏日食用，清新开胃，是家常菜中的一道经典之选。