豉汁蒸泥鳅美味菜谱大公开

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——豉汁蒸泥鳅。这道菜以泥鳅为主料，搭配豉汁和其他调味料，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道适合家常食用的美味佳肴。

食材：

• 新鲜泥鳅 500克
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蒜蓉 1茶匙
• 姜蓉 1茶匙
• 葱段 适量
• 红椒丝 适量
• 香菜 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜泥鳅洗净后，切成段放入碗中。
2. 加入蒸鱼豉油、生抽、料酒、蒜蓉、姜蓉，拌匀腌制15分钟。
3. 蒜蓉、姜蓉切末备用。
4. 将腌制好的泥鳅均匀放入蒸碗中，撒上葱段、红椒丝。
5. 大火蒸10分钟，取出，撒上蒜蓉、姜蓉。
6. 在锅中热油，烧至六成热时，淋在泥鳅上。
7. 最后撒上香菜点缀即可。

这道豉汁蒸泥鳅色香味俱佳，鲜嫩可口，回味无穷。无论是作为主食搭配米饭，还是作为菜肴配菜，都是一道美味佳肴。希望你们尝试后也会喜欢！