豉油皇焗鲍鱼片一学就会的好吃菜谱

　　作为一道传统的粤菜名菜，豉油皇焗鲍鱼片以其鲜香可口、口感鲜嫩、色泽诱人而闻名。这道菜肴不仅是华人宴席上的经典之选，更是展现厨师烹饪技艺的高级菜肴。今天我将与大家分享如何在家中制作这道美味的豉油皇焗鲍鱼片，让您在家也能品尝到正宗的粤式美食。

　　

食材清单：

• 新鲜鲍鱼片 300克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 料酒 2汤匙
• 生粉 1茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 清水 100毫升
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼片洗净，用盐和生粉腌制片刻，再用清水冲洗干净。
2. 将蒜蓉、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精和清水混合均匀，制成豉油汁备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鲍鱼片放入煎至两面金黄，捞出沥油备用。
4. 将锅中余油烧热，倒入豉油汁烧沸，加入鲍鱼片煮至入味。
5. 将烧煮好的鲍鱼片捞出，码放在烤盘中，用豉油汁淋在鲍鱼片上。
6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约10分钟，待鲍鱼片稍微焗至金黄色即可。

　　这样，香喷喷的豉油皇焗鲍鱼片就做好啦！鲍鱼片鲜嫩可口，配上豉油汁的香气，绝对是一道令人垂涎的美味佳肴。不妨在家里尝试制作，让您的家人和朋友也能品尝到这道经典的粤式美食。