广式豆豉焖海参美味又简单

广式豆豉焖海参

广式豆豉焖海参是一道经典的粤菜菜品，口感鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。海参富含蛋白质和多种营养元素，搭配豆豉的香味，香甜鲜美，是一道营养丰富的佳肴。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味的广式豆豉焖海参。

食材

• 新鲜海参 500克
• 蒜蓉 30克
• 姜末 20克
• 豆豉 50克
• 生抽 30毫升
• 料酒 20毫升
• 白糖 10克
• 盐 适量
• 清水 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤

1. 将新鲜海参洗净，放入开水中焯水，捞出控干备用。
2. 热锅凉油，爆香蒜蓉和姜末。
3. 加入豆豉炒香，倒入适量清水。
4. 加入生抽、料酒、白糖和少许盐，煮至汤汁浓稠。
5. 将焯水后的海参放入锅中，小火焖煮20分钟。
6. 最后撒上葱花，出锅即可。

这道广式豆豉焖海参色泽美观，口感鲜嫩，豆豉的香味浸润其中，回味无穷。搭配一碗热气腾腾的米饭，绝对是一顿美味的佳肴。希望大家尝试制作这道美味，享受粤菜的独特风味。